校長日記　デジタルハリウッド大学・学長ブログ

本日から休暇。ゆっくり家族と過ごすことにしている。

まずは、ビストロパパというところで、ブランチを作る。昔からパスタについては、アルデンテで作ることを心がけてきた。

今日は、みんなお腹が空いているということで、スパゲッティを450ｇ使う。茹で時間は、時間で見るより、実際にパスタを触って決めている。

今日は、量が多いので、ソースは中華鍋で作る。具は、冷蔵庫の中にあるものを適当に使う。ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、ハム、ナス、ニンジンを入れて炒める。そこにトマト缶2缶を入れて、塩コショウで味付け。

まだ芯が残っているスパゲッティを、そこに入れて、ソースと絡める。その間にも茹でが進む（写真Click!）。盛りつけている時間も、茹では進む。ということで、そこまでの時間を入れないと、アルデンテで食べることはできないわけだ。

明日、ドライブがてら、秋川で一泊の小旅行。旅のお供に、昔、YAMAHAに居た院生からプレゼントされたギタレレを持っていくことに。

頂いたときから、まったく弦を変えたことが無かったので、まず弦を新品に取り替える。ギタレレは、通常のギターの２／３ほどの大きさ。推奨されているチューニングは、ギターでいえば、5フレットのところの高さ。

しかし、ぼくは、普通のギターチューニングにしている。ただし、これだと音程が狂いやすく、クリップ式のチューナーが、常に活躍することになる（写真）。

音は、ギタレレというぐらいで、ウクレレ的な柔らかい音がする。夏にはぴったりだし、何より車の中のような狭い場所でも弾けるし、安価な楽器なので、そのまま持ち歩いて野外で弾いていても気にならないところが良い。

という感じで、休暇がスタートしたのだった。